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zoom RSS 鏡山酒造

<<   作成日時 : 2014/01/17 18:04   >>

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今日は川越の鏡山酒造さんにいました。

3月発売の「純米生酒雄町」の責め部分を試飲。

雄町は雄町でも、今年は2種類の雄町を使うそうで、

試飲したのは味系の方とのこと。



鏡山は、物凄くいい蔵です。

新しい蔵なので綺麗で効率良くコンパクト。

少人数で特定名称酒しか造らず、全て袋搾り。...

新しい酒米や酵母にも果敢に挑戦し、

濃醇な味と香りを妥協しません。

これだけの蔵はあんまないっす。

画像


となりはタメの五十嵐さん。

頼れる男!!(笑)

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