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zoom RSS 2014立春朝搾り

<<   作成日時 : 2014/02/05 17:07   >>

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昨日の立春、立春朝搾りのお酒を取りに、
栃木・第一酒造に行ってきました。

立春では毎年恒例の限定酒ですが、
このお酒、めちゃくちゃ美味しいです!!!

杜氏さんのお話では、
第一酒造では、この立春朝搾りと同じ精米歩合(53%)のお酒を量的に一番多く造っているのですが、
この立春朝搾りは、
「搾ったその日に飲める」お酒なので、
早飲みで美味しく飲めるように、特別な造りにしているそうです。
今年度は、12月までは暖かかったのですが、
立春朝搾りを仕込み始める1月からぐっと気温が低くなったので、
より良い造りが出来たそうです。

栃木酵母を使用しているためとても華やかな香りと、
僅かに微発泡の新鮮なアタック。とても濃厚です。

@桶買いの酒など使用せず、しっかり手造りで造っている。
A限定流通。(入手できる店or季節or本数が限られている)
B本当に美味しい。
Cラベルに工夫がある。

雑誌に掲載されるような人気の地酒でも
@Aはあるが、B以降はないものもある中、
この立春朝搾りは@〜C全て持ち合わせていると思います。

このお酒をお取扱い出来て、
本当に嬉しく思います!!

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