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zoom RSS モトックス試飲会

<<   作成日時 : 2012/02/11 20:51   >>

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先日モトックスさんの試飲会に行ってきました。
毎年通常春と秋に開催されます。

白ワインはこちら
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ボルドー シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ \1,600。

これだけ数がある中で、一口目の収斂されたミネラル感で一気に目が覚める感覚があります。
でも、後から優しい洋ナシのような甘みが必ずあって、楽しめるし、飽きません!
果実味主体の甘濃いのが飽きた方に勧めたいです!

写真はオーナーのティボー・デスパーニュさん。
モン・ペラの建て直しを行った方です。
ニュウジーランドのマールボロ、オーストラリア、カリフォルニア、チリ(カサブランカ)と
海外のワイン造りも学ばれたそうです。
こちらのソーヴィニヨンブランは、特徴を出すために敢えて北向きにし、
ゆっくり成熟をさせているそうです。

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赤ワインは、
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スペイン クロス・ロヘン \1,500。
セントロのマンチュエラというところのワインですが、ここら辺でしか栽培されていない
珍しい、聞いたこともない品種「ボバル」というブドウ100%です。

基本フレッシュ&フルーティですが、なんて言ったらいいのか、、、
線香とか薬草のような何とも魅力的な香りです。ですがそこまでクセはなく、
料理も問題ないです!

暑く、乾燥地帯のブドウですが、葉が大きく、水分をかなり吸うそうです。
コブレ仕立で上方の葉がいいように房を日陰にしてくれるそうです。
ボバルだけではほとんどワインにしないそうですが、
ボバルの魅力を伝えるべく、2005年ボバル100%で始めたそうです。

気になる方、ぜひどうぞ!!

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