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zoom RSS 高級ブルゴーニュワインを飲み比べる会

<<   作成日時 : 2013/11/04 18:34   >>

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ということで、六本木ヒルズ、グランドハイヤット東京の
「THE FRENCH KITCHEN」にお邪魔しました。

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一番左
☆ドメーヌ・デ・コント・・ラフォン・ムルソー・クロ・ド・ラ・バール2003
やわらかい樽感が第一印象。クールでこの中ではまだまだフレッシュ!
後に甘い香りに。

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☆ルモスワネ・ペール・エ・フィス・シャサーニュモンラッシェ・プルミエクリュ・クロ・サン・ジャン1993
熟成感。アルコリックで力強いです。

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☆ルモスワネ・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・ロイヤルクラブ1973
香りは穏やか。色合いは3本の中で一番濃く、
最後まで濃密でした。

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★ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ・ヴォルネ・プルミエクリュ・レ・カイユレ2005
ピノ好きのためのピノ!

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★オスピス・ド・ボーヌ・ボーヌ・プルミエクリュ・キュヴェ・ギゴーヌ・ド・サラン1999
樽ごと競り落とした方の名前がラベルに入った希少なもの。
乾いた葉の香。燻し吟の渋い味わい。
古酒でないと味わえないドライ感が好みです。

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★ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ・グラン・エシェゾー2003
市場では15〜20万ぐらいでしょうか…
状態の良いものを必死に探していただいたようなので、
もっとするのかも分かりません。
ちょっと別格でした。
デザートが終わって、グラスに殆ど残っていない状態でも
凝縮された華やかな香りが衰えず。
比べると良くわかります。


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ワイン好きが内緒で集うシークレットな会の雰囲気があって、
楽しませていただきました。

料理もとても美味しかったです!!
とくに鴨やフォアグラとブルゴーニュをガッツリ合わせられるというのは
中々ないので、大変勉強になりました。
とても良い会でした!!

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